Este sábado se realizará en la zona de la costanera de Paraná una nueva edición de la Choripañada, una propuesta encabezada por Chano María que buscará superar el récord de 10.000 choripanes alcanzado en la edición anterior y, al mismo tiempo, generar recursos para instituciones deportivas de la ciudad.
El evento comenzará a las 5 de la mañana con el encendido del fuego y se desarrollará frente a la rotonda de las Colectividades, sobre la vera del río. La organización dispondrá una parrilla de más de 40 metros y espera elaborar entre 15.000 y 20.000 choripanes, de acuerdo con la cantidad de tickets vendidos anticipadamente.
Uno de los principales objetivos de la propuesta es que los clubes puedan obtener ingresos a partir de la comercialización de los tickets. El valor de cada choripán será de 10.000 pesos y las instituciones recibirán inicialmente una comisión del 25%, equivalente a 2.500 pesos por unidad. Si se superan los 15.000 choripanes, la comisión aumentará a 2.875 pesos, mientras que al superar los 20.000 llegará a 3.200 pesos por choripán. Además, el club que más venda recibirá una comisión del 40%.
La jornada contará con la participación de más de un centenar de colaboradores y alrededor de 15 referentes e influencers vinculados a la gastronomía y al mundo del fuego. Entre los invitados estarán reconocidos asadores de distintos puntos del país, quienes participarán de demostraciones y clases de cocina.
También habrá actividades de los clubes participantes, que podrán mostrar sus disciplinas y formar parte de un concurso de chimichurri. La programación incluirá una clase de yoga a las 9 de la mañana, espacios para los sponsors, propuestas gastronómicas y distintas actividades abiertas al público.
Las clases de cocina estarán a cargo, entre otros invitados, de Juan y Juanito, mientras que también participarán reconocidos referentes gastronómicos y asadores provenientes de Entre Ríos, Buenos Aires, Córdoba, Corrientes, Misiones y otras provincias.
La entrega de los choripanes comenzará al mediodía y se extenderá hasta las 15. Luego, la jornada continuará con un espectáculo artístico y musical y una peña para cerrar la actividad.
Para la elaboración destinada al desafío, se utilizará el tradicional chorizo parrillero compuesto por un 50% de carne vacuna y un 50% de carne de cerdo. Además, durante el evento habrá una amplia variedad de propuestas gastronómicas y demostraciones relacionadas con el asado.
María destacó el carácter solidario y comunitario de la iniciativa y recordó su trayectoria como dirigente deportivo y su vínculo con instituciones de la región. Explicó que la idea surgió como una manera de canalizar la venta de choripanes para que los clubes puedan generar recursos en un contexto económico complejo.
“Lo que queremos es que los clubes tengan la posibilidad de comisionar y llevarse una parte por ese trabajo de la venta”, explicó durante la entrevista.
La propuesta combina gastronomía, entretenimiento y participación comunitaria, con el desafío de superar la marca alcanzada en la edición anterior y convertir nuevamente a Paraná en escenario de una multitudinaria celebración alrededor del fuego.
