En diálogo con La Cúpula, la licenciada Luciana Aressi destacó la importancia del pescado como fuente de proteínas y nutrientes esenciales, desafiando mitos sobre su preparación y accesibilidad.

Aressi subrayó que “si bien las pascuas suelen asociarse únicamente al consumo de pescado de mar, existen alternativas más accesibles y saludables, como el pescado de río”. Además, abordó las preocupaciones sobre la conservación del pescado congelado y la cadena de frío, ofreciendo recomendaciones prácticas para garantizar su frescura y seguridad alimentaria.

La nutricionista también ofreció orientación sobre la elección de productos enlatados, como el atún, y la forma ideal de incorporarlos en una dieta equilibrada. Finalmente, desmitificó la idea de que el consumo de pescado frito sea perjudicial, siempre y cuando se sigan pautas de preparación adecuadas. Aressi enfatizó que “la clave reside en mantener un equilibrio y variedad en la alimentación, adaptando las preferencias individuales y las condiciones de acceso a los alimentos”.