Ingredientes para hacer Lemonies:
130gr harina 0000
2 huevos
120gr manteca (pueden reemplazar por aceite unos 90cc)
150gr azúcar
Ralladura y jugo de 1 limón
Pizca de sal
200gr azúcar impalpable para el glasé
Salen 12 unidades aproximadamente con estas cantidades.

¿Cómo se hace esta receta?
Pasos para hacer Lemonies:
Batimos la manteca blanda con el azúcar
Agregamos la ralladura y los huevos. Seguimos batiendo. Agregamos el jugo.
Incorporamos la harina y batimos un par de minutos hasta que esté bien mezclado todo. No hace falta polvo para hornear.
Cocinamos en horno precalentando por unos 25/30′ a 180°. Use una budinera grande, pero pueden hacerlo en una cuadrada.
Para el glasé usé 200gr de azúcar impalpable y jugo de medio limón aproximadamente y unos chorritos de leche. Van sumando lo líquido muy de a poco a lo seco. Tiene que quedar bien pesado sino se les va a correr todo.