Este martes 30 de noviembre se celebró el Día Nacional del Mate en Argentina en homenaje al nacimiento del caudillo Andrés Guacurarí, conocido popularmente como “Andresito”, principal capitán en la defensa argentina de los territorios ubicados entre el río Paraná al oeste y el río Yacuy al este, durante las invasiones luso-brasileñas.

Don Blas Zapata nos cuenta sobre el mate y unos de sus secretos principales para una buen acebada: “Un buen mate (calabaza de boca ancha y base angosta bien curada y sin forrar con cuero, piel o carpincho) debe ir acompañado de una buena bombilla. ¿Cuál es la ideal? La de acero inoxidable, alpaca o plata, y hay que curarla cada quince días”.